不同颜色的蔬菜营养不同烹调方法也有所区别哦！是炒还是煮焯菜会不会让营养流失什么样的烹调方式更健康今天的课程就为大家分享蔬菜的烹调方法

      蔬菜怎么烹调更健康

      生吃：营养素损失少，但是摄入量低，营养素利用低，注意清洗干净。

      蒸：营养素损失少，用油量低，根据蔬菜不同掌握好时间。

      炒：急火快炒，控制油温和油量。

      焯烫：会损失一些水溶性维生素，用油量少，注意时间不要长。

      水煮：用油用水要少，开汤下菜，时间不能太久。

      注意：先洗后切，开汤下菜，汤菜同吃，现做现吃，避免反复加热！